ZEEKAT - GEHEEL

SEPIA OFFICINALIS

ID NUMMER

: 00.101.012

SELECTEER HET GEWENSTE GEWICHT: *

BANK VAN AMBACHT

Omschrijving

ZEEKAT

ALGEMEEN

Zeekat barst van de smaak en is heerlijk zacht

Gegrilde of gebakken zeekat, da's zuiderse sfeer op je bord. Bereid 'm op de grill of serveer hem à la plancha. Snijd het vlees van de mantel in reepjes en schroei het zeer kort aan, zodat het binnenin nog bijna rauw is.

EIGENSCHAPPEN

BEWERKING	RAUW
VERWERKING	GEHEEL
REEDS ONTDOOID	NEE
BEWARING	KOELING 0-4°C

VANGSTSEIZOEN

01	02	03	04	05	06	07	08	09	10	11	12
	X	X	X	X	X	X	X

VANGSTGEBIED



FAO 27	FAO 34	FAO 37
FAO 47	FAO 51

VANGSTWATER

ZOUT

VANGSTMETHODEN

GEKWEEKT / GEVANGEN

VANGSTTUIGEN

KORVEN TRAWLNETTEN VALLEN

MEER INFO

De pijlinktvis is een veelzijdig zeediertje.

Niet alleen maken we er heerlijke calamaresringen van, het diertje bevat ook inkt als afweersysteem bij gevaar en kan licht uitstralen wanneer het te donker wordt. Ook bezit de pijlinktvis maar liefst drie harten, twee om de kiewen van bloed te voorzien en ééntje voor de algemene bloeddoorstroming.

Bovendien is de pijlinktvis voorzien van acht armen en twee tentankels waarmee het zich door een school vissen boort en recht op zijn prooi afschiet. De naam heeft de pijlinktvis dan ook te danken aan de mantel dat het draagt, ongeveer maximum 40 cm lang kan worden en wat lijk op een pijl.

ZEEKAT - GEHEEL

CONTACT