De zeebanaan is een sappige zeegroente met een zilte en typisch kruidige smaak..
Het groeit in strengen op zandige grond. De vlezige blaadjes zijn groen, geel en soms prachtig vuurrood van kleur. Alvorens te bereiden kan men het beste de vlezige blaadjes van de hardere strengen verwijderen.
Zeebananen kan je rauw eten, verwerken in salades, roerbakken of als onderdeel van een “amuse”.
|