Zee eik, ook wel Arame genoemd is een soort kelp van de bruine algen en is vooral bekend in de Japanse keuken.
Meestal komt zee eik voor in donkerbruine strengen, het heeft een milde, halfzoete smaak en een stevige textuur.
Het wordt toegevoegd aan voorgerechten, stoofschotels, muffins, pilafs, soepen, geroosterde gerechten en vele andere soorten voedsel. De milde smaak maakt het aanpasbaar aan vele toepassingen. |