Name: BEEMSTER - OUD
Price: 10000 EUR
Availability: InStock

BEEMSTER - OUD

KOEMELK

ID NUMMER

: 06.004.021

€ 10.000,00 *

Prijs per kilo

KAASVERWERKING: *

SELECTEER HET GEWENSTE GEWICHT: *

Aantal:

Bestellen

BEEMSTER

ALGEMEEN

Beemster kazen worden echt gemaakt in de Beemster polder. Altijd van melk van Noord-Hollandse koeien die gemiddeld 180 dagen per jaar, 10 uur per dag buiten lopen. Beemster heeft een hele familie aan kazen, elke kaas heeft een uitgesproken smaak en toch delen ze dat ‘smedige’ mondgevoel. De meeste Beemster kazen worden gemaakt met vegetarisch stremsel (microbieel) en zijn dus vegetarische kazen. Beemster Oude kaas is echt genieten. Hier in de Beemster krijgt de kaas rustig de tijd om te rijpen. Dit zorg voor een unieke, pittige, zeer rijke smaak. Beemster Oud wordt al meer dan 100 jaar volgens traditionele wijze en deels handmatig bereid. Gemaakt van 100% weidemelk. Echt, dat proef je.

INGREDIËNTEN

Koemelk (gepasteuriseerd), zout, zuursel, vegetarisch stremsel (microbieel), natuurlijke kleurstof annatto (E160b(ii)).

EIGENSCHAPPEN

MELK	KOE
STREMSEL	MICROBIEEL
VERWERKING	GEPASTEURISEERD
KORST	GECOAT
VETPERCENTAGE	48%
STRUCTUUR	HARD
RIJPING	10 MAANDEN
GEWICHT WIEL	23 KG

KAASMAKER(S)

NEDERLAND	CONO KAASMAKERS

VOEDINGSWAARDEN PER 100 GRAM

ENERGIE (KJ)	1556
ENERGIE (KCAL)	375
VETTEN (GRAM)	30.8
VERZADIGDE VETZUREN (GRAM)	22.2
KOOLHYDRATEN (GRAM)
SUIKERS (GRAM)
EIWITTEN (GRAM)	24.4
ZOUT (GRAM)	1.7

HALAL

KOSHER

AARDNOTEN

EIEREN

GLUTEN

LUPINE

MELK

MOSTERD

NOTEN

SCHAALDIEREN

SELDERIJ

SESAMZAAD

SOJA

SUIKER

SULFIET

VIS

WEEKDIEREN

ZOUT

BEEMSTER - OUD