Name: BEEMSTER - JONG BELEGEN
Price: 10000 EUR
Availability: InStock

BEEMSTER - JONG BELEGEN

KOEMELK

ID NUMMER

: 06.004.018

€ 10.000,00 *

Prijs per kilo

KAASVERWERKING: *

SELECTEER HET GEWENSTE GEWICHT: *

Aantal:

Bestellen

BEEMSTER

ALGEMEEN

Beemster kazen worden echt gemaakt in de Beemster polder. Altijd van melk van Noord-Hollandse koeien die gemiddeld 180 dagen per jaar, 10 uur per dag buiten lopen. Beemster heeft een hele familie aan kazen, elke kaas heeft een uitgesproken smaak en toch delen ze dat ‘smedige’ mondgevoel. De meeste Beemster kazen worden gemaakt met vegetarisch stremsel (microbieel) en zijn dus vegetarische kazen. Jong Belegen Beemster is een milde, geurige kaas met een verfijnde smaak. Deze kazen hebben wat langer gerijpt dan onze jongste kazen en hebben daardoor een voller karakter en een licht stevige bite. Daardoor is deze kaas niet alleen lekker op brood, maar ook in salades of warme gerechten.

INGREDIËNTEN

Koemelk (gepasteuriseerd), zout, zuursel, vegetarisch stremsel (microbieel), natuurlijke kleurstof annatto (E160b(ii)).

EIGENSCHAPPEN

MELK	KOE
STREMSEL	MICROBIEEL
VERWERKING	GEPASTEURISEERD
KORST	GECOAT
VETPERCENTAGE	48%
STRUCTUUR	ZACHT
RIJPING	6 TOT 10 WEKEN
GEWICHT WIEL	23 KG

KAASMAKER(S)

NEDERLAND	CONO KAASMAKERS

VOEDINGSWAARDEN PER 100 GRAM

ENERGIE (KJ)	1581
ENERGIE (KCAL)	381
VETTEN (GRAM)	31.3
VERZADIGDE VETZUREN (GRAM)	22.5
KOOLHYDRATEN (GRAM)	0
SUIKERS (GRAM)	0
EIWITTEN (GRAM)	24.8
ZOUT (GRAM)	1.8

HALAL

AARDNOTEN

EIEREN

GLUTEN

LUPINE

MOSTERD

NOTEN

SCHAALDIEREN

SELDERIJ

SESAMZAAD

SOJA

SUIKER

SULFIET

VIS

WEEKDIEREN

NEDERLAND

BEEMSTER - JONG BELEGEN