Name: LAM - SCHENKEL
Price: 10000 EUR
Availability: InStock

LAM - SCHENKEL

OVIS ORIENTALIS ARIES

ID NUMMER

: 09.023.011

€ 10.000,00 *

Prijs per kilo

SELECTEER HET GEWENSTE GEWICHT: *

VACUÜM VERPAKKEN: *

Aantal:

Bestellen

Omschrijving
Informatie

SCHAAP

ALGEMEEN

Het schaap is een evenhoevig zoogdier, een herkauwer dat door de mens is gedomesticeerd uit de moeflon om onder andere wol te leveren. De wetenschappelijke naam van dit taxon werd als Ovis aries in 1758 gepubliceerd door Carl Linnaeus. Er bestaan verschillende classificaties om te bepalen welk vlees nog als lamsvlees telt, maar doorgaans wordt het vlees van een dier dat minder dan een jaar oud is lamsvlees genoemd. Vlees van een ouder dier heet schapenvlees.

EIGENSCHAPPEN

GEWICHT - ♀	45 TOT 100 KG
GEWICHT - ♂	45 TOT 160 KG
LENGTE	65 TOT 70 CM
MAX. LEEFTIJD	15 TOT 25 JAAR
DRAAGTIJD	5 MAANDEN - 5 DAGEN
BEDREIGD	NEEN

HET VLEES

SMAAK

Schapen zijn sinds eeuwen gedomesticeerde dieren die overal ter wereld voorkomen. Ze worden vooral gehouden voor hun wol en hun vlees. Ze worden daarom ook wel vleeswolschapen genoemd. Het verschil tussen lamsvlees en schapenvlees verschilt in die mate dat lamsvlees veel malser is dan het taaiere schapenvlees. Ook is het schapenvlees veel vetter en heeft het een uitgesproken, olieachtige smaak.

EIGENSCHAPPEN

VERWERKING	RAUW
HOUDBAARHEID - MIN.	2 DAGEN
HOUDBAARHEID - MAX	3 DAGEN
BEWAARMETHODE	KOELING 0-4°C
GESCHIKT OM IN TE VRIEZEN	JA - MAX. 6 MAANDEN
INVRIESDATUM	N.V.T.

HERKOMST

GEBOREN
GEHOUDEN
GESLACHT
UITGEBEEND

INGREDIËNTEN

-

VOEDINGSWAARDEN PER 100 GRAM

ENERGIE - KJ
ENERGIE - KCAL
VET - GRAM
WAARVAN VERZADIGD - GRAM
WAARVAN ONVERZADIGD - GRAM
KOOLHYDRATEN - GRAM
WAARVAN SUIKERS - GRAM
EIWITTEN - GRAM
ZOUTEN - GRAM

ALLERGENEN

Onder het tabblad 'Informatie' tref je een opsomming van allergenen en eventuele overtuigingen aan. Staat er een vinkje naast de omschrijving dan is dit gerecht vrij van de betreffende allergenen en geschikt voor de betreffende overtuiging.

EENHEID

NETTOGEWICHT PER PORTIE

Naar keuze.

OVERTUIGINGEN

HALAL

VRIJ VAN

AARDNOTEN

EIEREN

GLUTEN

LUPINE

MELK

MOSTERD

NOTEN

SCHAALDIEREN

SELDERIJ

SESAMZAAD

SOJA

SUIKER

SULFIET

VIS

WEEKDIEREN

ZOUT

LAND

ZWEDEN

LAM - SCHENKEL

OVERTUIGINGEN

VRIJ VAN

LAND

CONTACT