Name: HAAS - FILET
Price: 10000 EUR
Availability: InStock

HAAS - FILET

LEPUS EUROPAEUS

ID NUMMER

: 09.009.003

€ 10.000,00 *

Prijs per kilo

SELECTEER HET GEWENSTE GEWICHT: *

VACUÜM VERPAKKEN: *

Aantal:

Bestellen

HAAS

ALGEMEEN

De haas, ook wel Europese haas genoemd om onderscheid te maken met andere hazensoorten, is een zoogdier, dat net als onder andere het konijn tot de orde der haasachtigen behoort. De haas komt algemeen voor op de open gras- en landbouwgebieden van Europa en aangrenzende delen van Azië.

EIGENSCHAPPEN

GEWICHT - ♀	3.8 KG
GEWICHT - ♂	3.8 KG
LENGTE	53 CM
MAX. LEEFTIJD	3 TOT 10 JAAR
DRAAGTIJD	41 TOT 42 DAGEN
BEDREIGD	NEEN

HET VLEES

SMAAK

Een haas onderscheidt zich door een vrij sterke wildsmaak. Die van het konijn is veel subtieler. Verder is het vlees van een haas relatief droog. Daarom doe je er goed aan om de rug en achterbouten – voor het garen – in spek te wikkelen.

EIGENSCHAPPEN

VERWERKING	RAUW
HOUDBAARHEID - MIN.	2 DAGEN
HOUDBAARHEID - MAX	3 DAGEN
BEWAARMETHODE	KOELING 0-4°C
GESCHIKT OM IN TE VRIEZEN	JA - MAX. 6 MAANDEN
INVRIESDATUM	N.V.T.

HERKOMST

GEBOREN
GEHOUDEN
GESLACHT
UITGEBEEND

INGREDIËNTEN

-

VOEDINGSWAARDEN PER 100 GRAM

ENERGIE - KJ	114
ENERGIE - KCAL	481
VET - GRAM	3
WAARVAN VERZADIGD - GRAM	1.3
WAARVAN ONVERZADIGD - GRAM	1.7
KOOLHYDRATEN - GRAM	0
WAARVAN SUIKERS - GRAM	0
EIWITTEN - GRAM	21.8
ZOUTEN - GRAM	-

ALLERGENEN

Onder het tabblad 'Informatie' tref je een opsomming van allergenen en eventuele overtuigingen aan. Staat er een vinkje naast de omschrijving dan is dit gerecht vrij van de betreffende allergenen en geschikt voor de betreffende overtuiging.

EENHEID

NETTOGEWICHT PER PORTIE

Naar beschikbaarheid tussen 150 tot 300 kilogram.

HALAL

AARDNOTEN

EIEREN

GLUTEN

LUPINE

MELK

MOSTERD

NOTEN

SCHAALDIEREN

SELDERIJ

SESAMZAAD

SOJA

SUIKER

SULFIET

VIS

WEEKDIEREN

ZOUT

ZWEDEN

HAAS - FILET