Name: EEND - GEHEEL - RAUW
Price: 10000 EUR
Availability: InStock

EEND - GEHEEL - RAUW

ANAS PLATYRHYNCHOS

ID NUMMER

: 09.004.001

€ 10.000,00 *

Prijs per kilo

SELECTEER HET GEWENSTE GEWICHT: *

VACUÜM VERPAKKEN: *

Aantal:

Bestellen

EEND

ALGEMEEN

De wilde eend is een vogel uit de familie van de eendachtigen. De wetenschappelijke naam van de soort werd in 1758 gepubliceerd door Carl Linnaeus. De naam 'platyrhynchos' nam hij over van Ulisse Aldrovandi. Het woord is samengesteld uit het Griekse πλᾶτύς en ρυγχός.

EIGENSCHAPPEN

GEWICHT - ♀	720 TOT 1600 GRAM
GEWICHT - ♂	720 TOT 1600 GRAM
LENGTE	50-65 CM
MAX. LEEFTIJD	5-10 JAAR
BROEDTIJD	24-32 DAGEN
EIEREN PER JAAR	7 TOT 13
BEDREIGD	NEEN

HET VLEES

SMAAK

Het vlees van de wilde eend heeft van nature al zo veel smaak dat het niet veel extra nodig heeft. Een vleugje peper en zout is vaak al voldoende om de complexe smaken tot hun recht te laten komen. Dit maakt koken met wilde eend eenvoudig en toch uiterst elegant.

EIGENSCHAPPEN

VERWERKING	RAUW
HOUDBAARHEID - MIN.	2 DAGEN
HOUDBAARHEID - MAX	3 DAGEN
BEWAARMETHODE	KOELING 0-4°C
GESCHIKT OM IN TE VRIEZEN	JA - MAX. 6 MAANDEN
INVRIESDATUM	N.V.T.

HERKOMST

GEBOREN	-
GEHOUDEN	-
GESLACHT	-
UITGEBEEND	-

INGREDIËNTEN

-

VOEDINGSWAARDEN PER 100 GRAM

ENERGIE - KJ	135
ENERGIE - KCAL	566
VET - GRAM	5.95
WAARVAN VERZADIGD - GRAM	2.32
WAARVAN ONVERZADIGD - GRAM	2.29
KOOLHYDRATEN - GRAM	0.94
WAARVAN SUIKERS - GRAM	-
EIWITTEN - GRAM	18.3
ZOUTEN - GRAM	-

ALLERGENEN

Onder het tabblad 'Informatie' tref je een opsomming van allergenen en eventuele overtuigingen aan. Staat er een vinkje naast de omschrijving dan is dit gerecht vrij van de betreffende allergenen en geschikt voor de betreffende overtuiging.

EENHEID

NETTOGEWICHT PER PORTIE

Naar beschikbaarheid tussen 700 en 1500 gram.

HALAL

AARDNOTEN

EIEREN

GLUTEN

LUPINE

MELK

MOSTERD

NOTEN

SCHAALDIEREN

SELDERIJ

SESAMZAAD

SOJA

SUIKER

SULFIET

VIS

WEEKDIEREN

ZOUT

BELGIË

EEND - GEHEEL - RAUW