BOTTEGA ROSÉ

Vinificatie vindt plaats in staal, met een 24-uurs maceratie op de schil bij lage temperatuur. Gevolgd door tweede fermentatie in autoclaaf, volgens de Charmat-methode, bij een gecontroleerde temperatuur van 18 ° C.

Het wordt gekenmerkt door een kersenroze kleur, door een overvloedig en aanhoudend schuim en door een fijne perlage. De neus geeft sterke bloemige sensaties, vergezeld van tonen van kleine rode vruchten, waarop de bes en de wilde aardbeien opvallen. In de mond is het fris, delicaat en harmonieus.

Perfect bij groenten in pinzimonio en sushi, ideaal in combinatie met alle gerechten op basis van vis of verse kazen. Ook aangegeven als verfijnd na het eten.