Tonijn bevat, zoals alle vis, veel eiwitten, vitamines A, B2 en D, en mineralen als jodium en ijzer. Het vlees is magerder dan dat van bijvoorbeeld makreel en haring, maar er zitten nog steeds flink wat gezonde omega 3-vetzuren in.
De blauwvintonijn is één van de grootste in zijn soort en zeer geliefd voor consumptie door de mens. Omwille van deze reden is de soort met uitsterven bedreigd en wordt het aanzien als een delicatesse net zoals de belugakaviaar.
Tonijn kan je bereiden net zoals een rundsbiefstuk, gebakken in de pan met een beetje peper en zout. |