Dit is de 'Koning' onder de garnalen. De garnaal wordt gevangen in de centraal gelegen wateren van de Middellandse zee bij Italie. Waar hij leeft op een diepte van ongeveer 700 meter en zich laat meeslepen door de sterke zeestromingen die hem puur maken. De garnaal heeft een prachtige diep oranjerood, paarse kleur met een compacte structuur, welke het snijden ervan makkelijk maakt. Door de minerale zouten van de zee, die de garnaal een onmiskenbare en unieke smaak geeft, is het absoluut één van de meest lekkere en bijzondere garnalen ter wereld.
Je kan de gambero rosso koken, grillen of roken. |
