TONIJN - SASHIMI

THUNNUS ALBACARES

ID NUMMER

: 00.110.174

€ 10.000,00 *

Prijs per kilo

SELECTEER HET GEWENSTE GEWICHT: *

Aantal:

Bestellen

Omschrijving

TONIJN

ALGEMEEN

Tonijn bevat, zoals alle vis, veel eiwitten, vitamines A, B2 en D, en mineralen als jodium en ijzer. Het vlees is magerder dan dat van bijvoorbeeld makreel en haring, maar er zitten nog steeds flink wat gezonde omega 3-vetzuren in.

Sashimi is in plakjes gesneden verse vis. Voor Sashimi wordt eerste klas verse zoutwatervis gebruikt. Voor sashimi wordt voornamelijk zalm, tonijn, makreel, oester, inktvis en zeebaars gebruikt. Ook Sint Jacobsschelpen zijn geschikt om als sashimi gegeten te worden.

EIGENSCHAPPEN

BEWERKING	RAUW
VERWERKING	GEFILEERD
REEDS ONTDOOID	NEE
BEWARING	KOELING 0-4°C

VANGSTSEIZOEN

01	02	03	04	05	06	07	08	09	10	11	12
X	X	X	X					X	X	X	X

VANGSTGEBIED



FAO 21	FAO 47	FAO 77
FAO 27	FAO 51	FAO 81
FAO 31	FAO 57	FAO 87
FAO 34	FAO 61
FAO 41	FAO 71

VANGSTWATER

BRAK / ZOUT

VANGSTMETHODEN

GEKWEEKT / GEVANGEN

VANGSTTUIGEN

HAKEN & LIJNEN KIEUWNETTEN & SOORTGELIJKE NETTEN KORVEN & VALLEN RINGNETTEN & KRUISNETTEN SLEEPLIJNEN ZEGENS

MEER INFO

De geelvintonijn (Thunnus albacares) is een straalvinnige vis uit de familie van makrelen (Scombridae) en behoort derhalve tot de orde van baarsachtigen (Perciformes).

De vis kan een lengte bereiken van 239 cm en is herkenbaar aan zijn twee gele vinnen. De hoogst geregistreerde leeftijd is 8 jaar.

TONIJN - SASHIMI

CONTACT