|
Wijnberg is een bier geïnspireerd door onze regio, waar oud bruin een bekende bierstijl is. Het donkerbruine bier verzoent twee traditionele oud bruin-stijlen tot een nieuw soort oud bruin, die qua smaak tussen zoet en zuur balanceert. We mengen één derde jong bier gemend met twee derden bier dat minimaal 2 jaar op hout gerijpt bier. Voor extra complexiteit voegden we een deel Jacobins Oud Foederbier toe van Brouwerij Vanderghinste in Bellegem.
De naam van deze nieuwe telg in ons gamma verwijst naar de Wijnberg, een wijk in Wevelgem waar een van onze brouwers opgroeide. Daarnaast is het ook een knipoog naar het vineuse karakter van het bier.
|
