Verse, rijpe vijgen hebben een erg zoete en aromatische smaak. De combinatie van het zachte, vlezige vruchtvlees en de pitjes is heerlijk.
Vijgen zijn ontzettend gezond en hebben allerlei voordelen voor je lichaam. Bedenk je dat vijgen bomvol vitamines en mineralen zitten. Vooral het vitamine B complex is goed vertegenwoordigd. Ook vitamine A, C en K komen voor in de vijg evenals de mineralen kalium, magensium, zink, calcium, koper, mangaan en ijzer.
De topvariëteit voor ons klimaat: goed winterhard en continue vruchtzetting. De chocoladebruine vijgen (met opvallende stipjes) hebben soms een lichtpaarse blos en zijn zoet en smakelijk.
|
