STRANDSCHELP - LEVEND

SPISULA SOLIDA

ID NUMMER

: 00.107.016

SELECTEER HET GEWENSTE GEWICHT: *

BANK VAN AMBACHT

Omschrijving

WITTE STRANDSCHELP / WITTE VENUSSCHELP

ALGEMEEN

Witte strandschelpen ook wel witte venusschelpen genoemd, worden met de hand gevist in Ierland en Frankrijk. De venusschelp is roomwit, glad en vertoont concentrische strepen. Het vlees is stevig en fruitig van smaak. Venusschelpen zijn lekker in soep, pasta en visstoofpotjes.

Maatsortering: 50 tot 60 stuks per kilo.

EIGENSCHAPPEN

BEWERKING	LEVEND
VERWERKING	GEHEEL
REEDS ONTDOOID	NEE
BEWARING	KOELING 0-4°C

VANGSTSEIZOEN

01	02	03	04	05	06	07	08	09	10	11	12
X	X	X	X	X	X	X	X	X	X	X	X

VANGSTGEBIED



FAO 27	FAO 37

VANGSTWATER

ZOUT

VANGSTMETHODEN

GEVANGEN

VANGSTTUIGEN

-

MEER INFO

De Venusschelpen (Veneridae) is een grote familie tweekleppige weekdieren. De familie telt meer dan vijfhonderd recente soorten.

Het zijn fraaie, dikke, vaak zwaar gesculpteerde en gepigmenteerde schelpen. Ze leven op middelmatig geëxposeerde tot beschutte zandige kusten. Ze zijn gelijkkleppig maar ongelijkzijdig, met vrij ver naar voren geplaatste, prominente umbo's. Elke klep heeft drie cardinale tanden en soms ook een voorste laterale tand. De voorste en achterste spierindruksels zijn ongeveer even groot. De mantellijn heeft een duidelijke bocht.

De schelpen worden maximum 4 cm groot en behalen een maximum leeftijd van 10 jaar.

STRANDSCHELP - LEVEND

CONTACT