Op de voet van de laars van Italië (Calabria) ligt Tropea, een prachtige kustplaats met in het achtergebied een bloeiend tuinbouwgebied. Hier komt de beroemde zoete rode ui vandaan. De zoetste (en heerlijk!) om rauw te eten in salades, maar ook gefruit, ingezuurd en geroerbakt. Overigens zijn deze uitjes ook heel lekker als ze halfwas (=jong) geoogst worden. Dit is de soort met langwerpige vorm. |