| SOEP - DE LUXE |
| |
| Je kan een keuze maken tussen deze huisbereide tomatensoep of tussen het doe-het-zelf-pakket dat alle nodige ingrediënten bevat om jouw eigen heerlijke versie te maken (uitgezonderd gehaktballetjes en kippenbouillon). |
| |
| 1. HUISBEREID |
| |
| Onze huisbereide tomatensoep bevat dezelfde ingrediënten als het doe-het-zelf pakket en wordt per liter verkocht. |
| |
| 2. DOE-HET-ZELF-PAKKET |
| |
| Met dit pakket maak je zelf 2 liter tomatensoep, goed voor 4 tot 6 personen. |
| |
| BEREIDINGSTIJD |
| |
| Voorbereiding: 45 min |
| Bereiding: 30 min |
| |
| INHOUD |
| |
| 1 kg tomaten |
| 1 ui |
| 1 prei |
| 1 selder |
| 2 wortels |
| 1 kruidenbuiltje met |
- laurier
- tijm
- marjolein
- peper
|
| 1 pakje boter |
| 1 potje tomatenpuree |
| 1 zakje peterselie - vers |
| 50 gram cornetti |
| |
| TOE TE VOEGEN |
| |
| Eventueel overige peper, zout of andere naar eigen wens aanvullende kruiden. |
| |
| BEREIDING |
| |
STAP 1
Rol van het (niet meegeleverd) gehakt, kleine balletjes.
Neem een pan, laat wat boter smelten en bak de balletjes aan tot ze net gaar zijn.
STAP 2
Maak de tomaten schoon, ontvel en ontpit. Snij de tomaten in stukjes.
Snij de prei, selder, ui en wortels in fijne stukjes.
STAP 3
Neem een grote kookpan, voeg de boter, prei, ui, wortels en selder toe. Stoof de groenten tot de ui gefruit is.
STAP 4
Voeg de stukjes tomaat en tomatenpuree toe, roer het geheel goed door.
Voeg nu de kipbouillon (1 liter - niet meegeleverd) en het kruidenbuiltje toe. Laat 40 minuten doorkoken op een zacht vuurtje met het deksel op de kookpan.
STAP 5
Haal het kruidenbuiltje uit de kookpan en mix de soep door.
STAP 6
Voeg de balletjes en de cornetti toe, laat nog 5 minuten doorkoken.
STAP 7
Schenk de soep in platte soepborden en werk af met de gesnipperde peterselie. |
