|
Deze Pu-Erh thee lemon-orange is de ideale oplossing voor iedereen die wil genieten van de gezonde werking van Pu-Erh maar niet houdt van de typische smaak.
Deze Pu-Erh heeft een heerlijke frisse, citroensmaak met een vleugje zoete sinaasappel.
Pu-Erh thee is een post-gefermenteerde zwarte thee en komt uit de bakermat van Pu-Erh thee: de provincie Yunnan in Zuid-China. De thee wordt daar op traditionele wijze gemaakt.
Na de oogst, laat men de verse theeblaadjes verflensen. Dan worden ze geroosterd in een pan om verdere oxidatie stop te zetten. Men rolt de blaadjes op en laat ze drogen in de zon. Tijdens het drogen worden de blaadjes al deels gefermenteerd. Daarna laat men de theebladeren verder fermenteren door inwerking van bacteriëen en gisten. Dit proces kan enkele maanden duren.
Het resultaat is een sterke, kruidige Pu-Erh thee met een donkerrode kleur.
|
