TEFF - MEEL (VOLKOREN) - WIT

ERAGROSTIS TEF

ID NUMMER

: 08.305.104

€ 19,85 *

Prijs per kilo

Aantal:

Bestellen

Omschrijving
Informatie

TEFF - MEEL

ALGEMEEN

Teff is een unieke graansoort, oorspronkelijk uit Ethiopië, waar dit oergraan al meer dan 5.000 jaar wordt verbouwd. Het is er nog steeds het basisvoedsel. Maar teff wordt nu ook met succes in de Nederlandse polders verbouwd. 100% biologisch, dus zonder chemische pesticiden of kunstmest.

Een lekker, lokaal en gezond product met uitzonderlijke eigenschappen, 100% natuurlijk en helemaal vrij van additieven.

Teff heeft een bijzonder kleine korrel. Je hebt 150 teff korrels nodig voor dezelfde grootte als als een enkele tarwekorrel. Veel te klein dus om te kunnen pellen. Wit teffmeel is dus net al bruin teffmeel altijd volkoren. De smaak verschilt lichtjes.

Teff heeft een rijke smaak die neigt naar hazelnoten. Van nature bevat teff geen gluten en nauwelijks fytines. Wit en bruin teff meel hebben zo goed als dezelfde eigenschappen. De kleur, en ook een beetje de smaak verschillen. Het eindresutaat van je bakgerechten zal dus een andere kleur hebben.

GEBRUIK

Voor brood Vervang 25% van je gewone meel door teff voor een extra rijke smaak. Of gebruik het in brood of gebak zonder gluten.Maar dit kan je net zo goed gebruiken voor zoete of hartige pannenkoeken, brownies, cake of pizzabodems.

BEWAREN

Droog, donker en koel bewaren.

VRIJ VAN

AARDNOTEN

EIEREN

GLUTEN

LUPINE

MELK

MOSTERD

NOTEN

SCHAALDIEREN

SELDERIJ

SESAMZAAD

SOJA

SUIKER

SULFIET

VIS

WEEKDIEREN

ZOUT

VOEDINGSWAARDEN PER 100 GRAM

Energie (kJ)

1398

Engerie (Kcal)

334

Eiwitten (gram)

12.3

Koolhydraten (gram)

65.4

Suiker (gram)

5.6

Vet (gram)

2.1

* waarvan verzadigd (gram)

0.7

Zout (gram)

0.025

Vezels (gram)

7.9

TEFF - MEEL (VOLKOREN) - WIT

VRIJ VAN

VOEDINGSWAARDEN PER 100 GRAM

CONTACT