TEFF - GRANEN

ERAGROSTIS TEF

ID NUMMER

: 08.305.102

BANK VAN AMBACHT

Omschrijving

TEFF

Teff is van nature een glutenvrij graan met een licht zoete, nootachtige smaak. De piepkleine korreltjes zijn biologisch en onbewerkt. Alle natuurlijke voedingsstoffen en voordelen van graan in mini-formaat!

Teffgraantjes zijn zo klein dat je ze niet kan raffineren. Dit betekent dat teff altijd volkoren is. Om het gewicht van één graankorrel uit tarwe te evenaren, heb je ongeveer 150 korreltjes teff nodig.

GEBRUIK

Teffgraantjes gebruik je rauw of gekookt. Breng 1/2 kop teffgraantjes aan de kook in 2 koppen water. Laat 20 minuten afgedekt sudderen op een laag vuur. De graantjes absorberen het water en worden mals. Laat afkoelen.

Verdik soepen en stoofschotels door teff mee te laten sudderen of door op het einde van de bereiding gekookte graantjes toe te voegen. Mix gekookte teffgraantjes met ui en look voor een vegetarische burger.

TEFF - GRANEN

CONTACT