Sugarsnap, ook wel suikererwt, suikerpeul, vleeserwt of vleespeul is een groente van de soort Pisum sativum, var. marcrocarpon. Het is een erwtenvariëteit, die net zoals peultjes inclusief de peul gegeten wordt.
Suikererwten zijn lekker zoet en knapperig en je kan ze rauw met schil en al eten. 1 à 2 minuten in kokend water is al voldoende om ze warm te serveren. Ze smaken ook geweldig in stoofschotels en salades.
Suikererwten bevatten ze thiamine (vitamine B1) en niacine (vitamine B3), belangrijke vitamines voor je energiestofwisseling. Ook vitamine C, vitamine K en folaat (vitamine B11) zijn volop aanwezig.
Een van de laagste en vroegste van alle suikererwtjes, in 62 dagen rijp! De hoogte is 50-75 cm. Dit ras vervangt de ‘Sugar Ann’, verbeteringen zijn: deze zijn draadloos, meeldauwresistent en goed bestand tegen een mozaïekvirus. |
