Sugarsnap, ook wel suikererwt, suikerpeul, vleeserwt of vleespeul is een groente van de soort Pisum sativum, var. marcrocarpon. Het is een erwtenvariëteit, die net zoals peultjes inclusief de peul gegeten wordt.
Suikererwten zijn lekker zoet en knapperig en je kan ze rauw met schil en al eten. 1 à 2 minuten in kokend water is al voldoende om ze warm te serveren. Ze smaken ook geweldig in stoofschotels en salades.
Suikererwten bevatten ze thiamine (vitamine B1) en niacine (vitamine B3), belangrijke vitamines voor je energiestofwisseling. Ook vitamine C, vitamine K en folaat (vitamine B11) zijn volop aanwezig.
Heerlijk zoet en met zachte schil, u hoeft de erwtjes niet te doppen, alleen de topjes en het draad verwijderen. Wel redelijk jong plukken. Stoof ze kort of eet ze rauw in salades! De rijkst dragende suikererwt. Vrij laat oogstbaar. Hoogte 180 cm. |
