Deze Claude Dozorme Laguiole Steakmessenset maakt van jouw diners een speciale gebeurtenis. Een biefstukje aansnijden gaat toch net wat lekkerder met een mooi tafelmes. Al helemaal wanneer het zo’n mooi Laguiole-steakmes is.
Deze set Laguiole tafelmessen bestaat uit zes steakmessen met een handgreep van olijfhout. Een prachtige mediterrane houtsoort met een geweldige geur. Claude Dozorme heeft in dit geval gekozen voor een ontwerp zonder stalen bolsters. Hierdoor zijn deze messen wat lichter dan andere Lagiole-steakmessen.
Op de rug van de handgreep vind je een kenmerkend Laguiole-detail: de bekende bij. Om de set netjes compleet te houden wordt hij geleverd in een houten kistje.
Het lemmet van de steakmessen is gemaakt van roestvast X50CrMoV15-staal. Deze staalsoort wordt veel gebruikt voor Westerse messen. Wanneer het gaat om staal, is het altijd een balans tussen sterkte, flexibiliteit en roestvastheid. X50CrMoV15-staal is goed bestand tegen roest, en toch relatief sterk. Hierdoor heeft het mes goede snijeigenschappen en kan het in een scherpe 20Ëš hoek geslepen worden. Omdat deze Laguiole-steakmessen een glad lemmet hebben, slijp je ze eenvoudig zelf bij wanneer ze na verloop van tijd wat van hun scherpte verliezen.
Deze Laguiole-steakmessenset is de belichaming van Frans handwerk. Met passie hebben de vakmensen van Claude Dozorme dit product gemaakt. Je ziet de hand van de meester duidelijk terug in de afwerking. Kleine imperfecties horen hierbij en geven dit product zijn authentieke Franse charme.
|