De Laguiole en Aubrac zesdelige steakmessenset met handgrepen van verschillende hoornsoorten zorgt voor een verrijking van iedere eettafel. Dit authentieke Laguiole-merk maakt al vele jaren messen op hoog niveau. Met de hand gemaakt en schitterend afgewerkt.
Het lemmet van deze tafelmessen is gemaakt van Sandvik 12c27, een roestvast messenstaal. Deze Zweedse staalsoort wordt vaak voor scheermessen gebruikt en dat is niet voor niets: het is sterk, kan zeer scherp geslepen worden en behoudt de scherpe snede lang. Door de gladde snede snijdt het mes geleidelijk door het vlees heen. Dit in tegenstelling tot een gekartelde snede, die de vezels wat meer uit elkaar trekt. Het vlees blijft hierdoor heerlijk mals en sappig.
Het staal loopt door in de handgreep. Deze steakmessenset bevat zes messen met verschillende soorten handgrepen: buffelhoorn, ruwe buffelhoorn, hertshoorn, ramshoorn, been en koehoorn. Deze materialen hebben een natuurlijke tekening, wat ervoor zorgt dat ieder mes uniek is.
|