SPROT - GEROOKT - GEHEEL

SPRATTUS SPRATTUS

ID NUMMER

: 00.110.135

SELECTEER HET GEWENSTE GEWICHT: *

BANK VAN AMBACHT

Omschrijving

SPROT

ALGEMEEN

Sprot is geen standaard vis die gezien wordt als een delicatesse, zoals kreeft, zalm, paling of natuurlijk haring. En dat terwijl sprot een heerlijk visje is: vettig, zacht en romig van smaak, warm gerookt zelfs vergelijkbaar met paling.

EIGENSCHAPPEN

BEWERKING	GEROOKT
VERWERKING	GEHEEL
REEDS ONTDOOID	NEE
BEWARING	KOELING 0-4°C

VANGSTSEIZOEN

01	02	03	04	05	06	07	08	09	10	11	12
X	X	X	X	X	X	X	X	X	X	X	X

VANGSTGEBIED



FAO 27	FAO 34	FAO 37

VANGSTWATER

BRAK / ZOUT

VANGSTMETHODEN

GEVANGEN

VANGSTTUIGEN

KIEUWNETTEN & SOORTGELIJKE NETTEN RINGNETTEN TRAWLNETTEN

VANGSTMETHODEN
X	X			X
		BODEMTRAWL			KORVEN
		BOOMKOR			LIJNEN
		NETTEN	X		PELAGISCHE TRAWL
		FLYSHOOT	X		PURSE SEINE
		FUIKEN			KWEEK OP LAND
		KIEUWNETTEN			KWEEK OP ZEE
		KLEIPOTTEN			RAPEN

MEER INFO

De rug is blauwgroen, de flanken zilverkleurig. De buikvinnen staan vóór het begin van de rugvin. Ze meten in het algemeen rond de 10 cm, de maximale lengte is 17 cm. Ze zijn van haring te onderscheiden door de gezaagde scherpe kiel voor de aarsvin, maar ook de positie van de buikvin ten opzichte van de rugvin verschilt.

Sprotten leven in scholen tot op een diepte van 150 meter

SPROT - GEROOKT - GEHEEL

CONTACT