SPELT - PASTA - TAGLIATELLE

TRITICUM SPELTA

ID NUMMER

: 08.305.079

BANK VAN AMBACHT

Omschrijving

SPELT

Bereidingen met spelt als basis smaken iets pittiger en nootachtiger dan met tarwe als basis.

Spelt was één van de populairste granen in de Romeinse tijd. In de moderne landbouw werd spelt steeds minder gebruikt. Hierdoor bleef de plant genetisch vrij onaangeroerd door veredelaars.

Deze natuurlijke en biologische tagliatelle is gemaakt van zuiver volkoren speltmeel, zonder zout of ei.

GEBRUIK

Uit onderzoek blijkt dat spelt meer eiwitten en meervoudig, onverzadigde vetzuren bevat dan tarwe.
Het is rijk aan vitamine B3 en bevat meer mineralen dan tarwe, zoals koper, fosfor, magnesium, ijzer en zink.

Kook de tagliatelle gaar in een pot gezouten water. Tagliatelle is bijzonder lekker bij dikke, romige pastasauzen.

Kooktijd: 6-8 min

SPELT - PASTA - TAGLIATELLE

CONTACT