SPELT - PASTA - FUSILLI

TRITICUM SPELTA

ID NUMMER

: 08.305.075

BANK VAN AMBACHT

Omschrijving

SPELT

Bereidingen met spelt als basis smaken iets pittiger en nootachtiger dan met tarwe als basis.

Spelt was één van de populairste granen in de Romeinse tijd. In de moderne landbouw werd spelt steeds minder gebruikt. Hierdoor bleef de plant genetisch vrij onaangeroerd door veredelaars.

Deze natuurlijke en biologische fusilli is gemaakt van zuiver volkoren speltmeel, zonder zout of ei.

Het is een stevige pastasoort met een perfecte textuur.

GEBRUIK

Uit onderzoek blijkt dat spelt meer eiwitten en meervoudig, onverzadigde vetzuren bevat dan tarwe.
Het is rijk aan vitamine B3 en bevat meer mineralen dan tarwe, zoals koper, fosfor, magnesium, ijzer en zink.

Kook de speltfusilli in een grote pot gezouten water. Lekker met lichte, gladde sauzen zoals pesto. Fusilli is ook de perfecte basis voor een zomerse pastasalade.

Kooktijd: 6-8 min.

SPELT - PASTA - FUSILLI

CONTACT