SPELT - MEEL (VOLKOREN)

TRITICUM SPELTA

ID NUMMER

: 08.305.071

€ 6,95 *

Prijs per kilo

Aantal:

Bestellen

Omschrijving
Informatie

SPELT

ALGEMEEN

Bereidingen met spelt als basis smaken iets pittiger en nootachtiger dan met tarwe als basis.

Spelt was één van de populairste granen in de Romeinse tijd. In de moderne landbouw werd spelt steeds minder gebruikt. Hierdoor bleef de plant genetisch vrij onaangeroerd door veredelaars.

Deze speltbloem is afkomstig van biologische speltgranen. De volkoren graantjes worden vermalen en gezeven tot een puur ongezeegd meel.

De smaak van speltmeel is vergelijkbaar met tarwe, maar dan iets zachter en breekbaarder. Spelt is erg populair omdat het even voedzaam, maar lichter verteerbaar is dan gewone tarwe.

GEBRUIK

Uit onderzoek blijkt dat spelt meer eiwitten en meervoudig, onverzadigde vetzuren bevat dan tarwe.
Het is rijk aan vitamine B3 en bevat meer mineralen dan tarwe, zoals koper, fosfor, magnesium, ijzer en zink.

Ideaal als vervanger voor tarwemeel. Vervang een gedeelte van de tarwemeel in allerlei recepten door speltmeel. Of probeer eens speltbrood te bakken.

BEWAREN

Donker, koel en droog bewaren.

VRIJ VAN

AARDNOTEN

EIEREN

LUPINE

MELK

MOSTERD

NOTEN

SCHAALDIEREN

SELDERIJ

SESAMZAAD

SOJA

SUIKER

SULFIET

VIS

WEEKDIEREN

ZOUT

VOEDINGSWAARDEN PER 100 GRAM

Energie (kJ)

1357

Engerie (Kcal)

321

Eiwitten (gram)

12.7

Koolhydraten (gram)

63.7

Suiker (gram)

0.4

Vet (gram)

3.6

* waarvan verzadigd (gram)

0.5

Zout (gram)

8.3

SPELT - MEEL (VOLKOREN)

VRIJ VAN

VOEDINGSWAARDEN PER 100 GRAM

CONTACT