SESAMZAAD - GEDROOGD - WIT - GEHEEL

SESAMUM INDICUM - GEDROOGD

ID NUMMER

: 08.505.193

BANK VAN AMBACHT

Omschrijving

SESAM

Dit witte, gepelde sesamzaad heeft een milde, nootachtige smaak en aroma.

De smaak komt nog meer tot uiting bij het roosteren van de zaden.

GEBRUIK

Wit sesamzaad is een bekend onderdeel van de Arabische kruidenmix za'atar en het Japanse 7 kruidenpoeder.

Geroosterd en gemengd met grof zeezout is dit gomasio.

Chinezen gebruiken wit sesamzaad om mee te paneren of meng sesamzaad met honing en suiker in zoete gerechten zoals in India.

Het is een aanrader bij aubergines, courgettes, vis, groene groenten, honing, citroen, noedels, peulvruchten, rijst en salades.

Witte sesamzaadjes kan je ook strooien over brood of aan deeg toevoegen.

SESAMZAAD - GEDROOGD - WIT - GEHEEL

CONTACT