SESAM - MELK

SESAMUM INDICUM

ID NUMMER

: 08.506.002

€ 10.000,01 *

Prijs per liter

Aantal:

Bestellen

Omschrijving
Informatie

SESAM

ALGEMEEN

In een kopje sesamzaad zit meer calcium dan in een kop melk van hetzelfde formaat. Het is dus een uitstekende bron van plantaardige eiwitten en mineralen. Sesam heeft een hoog aantal vitaminen uit de b-series zoals: Niacine (B3), foliumzuur (B11), thiamine (B1), pyridoxine (B6) en riboflavine (B2).

Sesammelk kan je zowel koud of warm drinken of in pap en smoothies verwerken.

INGREDIËNTEN

Zie basisrecept.

ALLERGENEN
X		X
	AARDNOTEN		SELDERIJ
	EIEREN	x	SESAMZAAD
	GLUTEN		SOJA
	LUPINE		SUIKER
	MELK		SULFIET
	MOSTERD		VIS
	NOTEN		WEEKDIEREN
	SCHAALDIEREN	x	ZOUT

BASISRECEPT

ALGEMEEN

Bereidingstijd: 30 minuten Aantal: 1000 ml

INGREDIËNTEN

185	GRAM	SESAMZAAD - RAUW
15	GRAM	HONING
15	GRAM	VANILLE - POEDER
5	GRAM	ZOUT
1000	ML	WATER - HEET

MATERIAAL

1	STUK	KEUKENMACHINE
1	STUK	MENGKOM
1	STUK	KWARKZAK
1	STUK	MAATBEKER
1	STUK	WEEGSCHAAL
1	STUK	SPATEL
1	STUK	GLAZEN BOKAAL / FLES

WERKWIJZE

STAP 1 Was je handen. STAP 2 Leg de zaden ²²²²²²²²²²²²²²²²²²²²²²²²²²²²²²²²²²²²²²²²²²²²²²²²²²²²²²²²²²²²²²²²²²²²²²²²²²²²²²²²²²²²²²²²²²²²²²²²²²²²²²²²²²²²²²²²²²²²²²²²²²²²²²²²²²²²²²²²²²in een glazen bokaal en vul de bokaal aan met lauw water tot de noten helemaal onderstaan. Laat 8 uur weken. STAP 3 Haal de zaden uit de bokaal en spoel ze na met schoon water. STAP 4 Maal met behulp van de keukenmachine alle ingrediënten (uitgezonderd het water) 2 tot 3 minuten op de hoogste stand. STAP 5 Neem een grote hoge kom en leg hierin een kwark- of notenzak. Schenk de gemalen massa in de zak en overgiet met heet water. Laat de zak met de gemalen massa in het water liggen tot het geheel is afgekoeld. STAP 6 Haal de zak uit het water, ondertussen melk geworden. Schenk de melk in een schone fles en laat het geheel 12 uur trekken. De melk is hierna nog 2 dagen houdbaar. Tip: Hou de pulp bij, dit kan je lagen drogen en verwerken tot meel.

AARDNOTEN

EIEREN

GLUTEN

LUPINE

MELK

MOSTERD

NOTEN

SCHAALDIEREN

SELDERIJ

SOJA

SUIKER

SULFIET

VIS

WEEKDIEREN

SESAM - MELK

CONTACT