|
Het Felino Salami Museum getuigt van de bevoorrechte relatie die in de loop van de tijd is ontstaan tussen het unieke product dat we kennen en het grondgebied van herkomst.
Felino brengt daarmee hulde aan zijn meest geliefde "zoon", wiens verhaal eindelijk een waardig huis is in de prachtige achttiende-eeuwse kamers van de kelders van het kasteel van Felino.
Het museum vertegenwoordigt een kans om niet alleen de essentie van wat de prins van salami wordt genoemd bekend te maken en te waarderen, maar ook het grondgebied en de gemeenschap waarvan het een uitdrukking is, te beginnen met de kwaliteit van de grondstoffen tot de wijsheid van de handen die het blijven bewerken.
De aanhoudende inspanning om het project van het museum uit te voeren, komt volledig overeen met de wens om een nieuw podium te bieden tussen de meest opmerkelijke langs de weg van ham en wijnen van de heuvels onder de aandacht van experts, nieuwsgierigen en toeristen.
|
