| Het zelf kweken van rijst in Nederland is een leuk avontuur en een leerzame uitdaging! Deze rode rijst uit Indonesië geeft zonder kleuring een echter rode rijstkorrel. Uit onderzoeken blijkt dat de natuurlijke Statine (Lovastatine) in gefermenteerde rode rijst cholesterolverlagend is. Als voedingsmiddel wordt deze zuivere, gezonde rijst al eeuwenlang in Azië gegeten. Angst voor “zelfdokteren” zet autoriteiten soms aan om voedingsmiddelen te verbieden, zo ook met deze kostbare rijst. Terwijl Lovastatine ook voorkomt in bijvoorbeeld oesterzwam. Zaaizaad is niet verboden en zelf telen ook niet, dus ga je gang maar wees voorzichtig met het zelf maken van medicijnen. |
