De smaak van radijsjes is anders dan ze doen vermoeden: in plaats van lief en zacht zijn ze juist scherp, fris en peper-achtig. Doordat ze fris maar pittig zijn, zijn ze de perfecte compagnon voor een simpele salade. Als je ze echter verwarmt, wordt de pittige smaak zachter en de structuur nog sappiger.
Lekker pittige, bolronde en cremewitte knolletjes. |