Deze soort wordt geteeld als kiem- of spruitgroente (voor de witte kiem dus) of als microgroente (voor het jonge plantje met kiemblad of eerste gewone blad). De kiemteelt is in het donker en in de warmte, de kiemen kunnen in de koelkast een week vers blijven, mits goed uitgelekt. Microgroente wordt op vochthoudend materiaal gekweekt (keukenrol, watten, aarde). Voor de ontkieming donker en warm, na de ontkieming licht en koeler.
Lekker pittig met dieppaars kiemblad en lichtpaarse stengel. Verrast en versiert de salade.
Zaaimethode
Kweekmethode 1. Spoel de zaden met lauw water af, en zet ze een uurtje in de “week”. Het water afgieten, en de zaden 2x per dag even met lauw water spoelen. Kweek ze bijvoorbeeld in een glazen pot of speciaal kiemsetje. Tussen de spoelbeurten in de pot donker en warm omgekeerd wegzetten. Kweekmethode 2. Net als tuinkers, kunnen de zaden ook op een filtreerpapier of in een dun laagje grond worden gekweekt. Oogsten als het kiemblad zich geheel heeft ontwikkeld.
