|
Pompoenpitten zijn een heerlijke, voedzame snack op zichzelf. Je kan ze ook in soep en over salades sprenkelen. Strooi pompoenpitten over warme of koude ontbijtgranen of verwerk ze in granolabars en ander gebak. Pompoenpitten geven ook een lekkere crunch aan zelfgemaakte burgers of veggieburgers.
Maak een dressing van gemalen pompoenpitjes, verse look, koriander, olijfolie en citroensap.
Een echte aanrader is om de pompoenpitten even aan te bakken in een beetje olie. Wel een deksel op zetten, want de pitten 'ploffen'. Eet ze natuur of met kruiden. Heerlijk krokant en ideaal bij een salade of rijstgerecht.
|
