|
Een heerlijke vulpeper voor een mild tussendoortje. De lange gedraaide, dunne, sigaretvormige vruchten zijn populair om te bakken en rauw voor in de salade, opvallend is de hoeveelheid smaak die zoet en zuur is en een pittige kick geeft. In Italië wordt dit milde pepertje ook veel ingemaakt of gebruikt voor een iets pittige pizza! De lichtgroene kleur rijpt uiteindelijk naar rood, de vruchtjes zijn dan het zoetst.
Deze peper meet 100-500 Scoville.
We drukken de heetheid van pepers uit in eenheden Scoville. Pure Capsaïcine meet 15-16 miljoen Scoville.
|
