Dit Boliviaanse of Peruaanse pepertje wordt 7-10 cm lang en 2-3 cm breed. De kleur rijpt van groen tot glanzend oranjerood en de vruchtjes zijn iets gekreukeld. De smaak is geliefd, medium heet: 20.000 SHU.
Deze peper meet 20.000 Scoville.
We drukken de heetheid van pepers uit in eenheden Scoville. Pure Capsaïcine meet 15-16 miljoen Scoville.
|