Gefractioneerde olie wordt niet gewonnen door te persen maar door middel van destillatie.
De olie wordt gesmolten, waarna hij héél langzaam wordt afgekoeld. De verschillende soorten vetzuren, zoals laurinezuur, stollen elk bij een andere temperatuur en door het langzame afkoelen kunnen ze worden gescheiden. Het verschil tussen éénvoudige destillatie en gefactioneerde destillatie zit hem in de verschillen qua kookpunt van de te ontrekken stoffen. Bij éénvoudige destillatie dient het verschil in kookpunt meer dan 100°C te bedragen, bij gefractioneerde destillatie ligt het verschil in kookpunt van de stoffen lager dan 100°C.
Deze olie bezit alle eigenschappen uitgezonderd de geur werd ontrokken. |
