OCTOPUS - SASHIMI

OCTOPUS VULGARIS

ID NUMMER

: 00.101.004

SELECTEER HET GEWENSTE GEWICHT: *

BANK VAN AMBACHT

Omschrijving

OCTOPUS - SASHIMI

ALGEMEEN

De ocotpus heeft een sterkere uitgesproken smaak dan overige inktivissen zoals de pijlinktvis of zeekat en smaakt een beetje naar kip.

Sashimi is een Japans gerecht van verse, rauwe vis en schelpdieren die met een zeer scherp mes in dunne plakjes gesneden worden. De sashimi wordt geserveerd met verschillende sauzen, zoals sojasaus, wasabi, gember en ponzu, en versiering zoals daikonradijs, nori en shiso.

EIGENSCHAPPEN

BEWERKING	RAUW
VERWERKING	VLEES
REEDS ONTDOOID	JA
BEWARING	KOELING 0-4°C

VANGSTSEIZOEN

01	02	03	04	05	06	07	08	09	10	11	12
	X	X	X	X	X	X	X	X	X

VANGSTGEBIED



FAO 21	FAO 27	FAO 31
FAO 34	FAO 37	FAO 41
FAO 47	FAO 51	FAO 57
FAO 61	FAO 71	FAO 77
FAO 87

VANGSTWATER

ZOUT

VANGSTMETHODEN

GEVANGEN

VANGSTTUIGEN

KORVEN VALLEN TRAWLNETTEN

MEER INFO

De octopus is een bijzonder intelligent diertje dat leeft in zoutwateren.
Ze kunnen dag en nacht van elkaar onderscheiden en herkennen onder andere kleuren, objecten, mensen en soortgenoten.

Met hun acht tentakels ontdekken ze de wereld en zijn ze zelfs in staat doppen van flessen los te schroeven.

Je houdt ze dus niet snel in gevangenschap want in een mum van tijd weten ze te ontsnappen en verkennen ze jouw hele woonkamer, want jawel, de octopus kan ook een korte tijd uit het water overleven!

Vermits de octopus zich in enorme aantallen voortplant is overbevissing geen bedreiging voor hun voortbestaan.

De octopus leeft dan ook volledig in teken van de voortplanting. Vrouwtjes leggen één keer in hun leven een 150.000-tal eitjes zo groot als een graankorrel. De broedtijd bedraagt ongeveer een kwart van de levensduur van de moederoctopus. In warmere wateren bedraagt dit een 3-tal maanden en wordt de vrouwelijke octopus dus ongeveer één jaar. In dieperen en koudere wateren kan de octopus wel tot 5 jaar broeden op de eieren wat maakt dat de diepzeeoctopus wellicht een leeftijd tot 20 jaar kan behalen.

Tijdens de broedtijd eet de octopus zelf totaal niets ongeacht de duur, 3 maanden of 5 jaar.
Zodra haar eieren zijn uitgekomen geeft zij zichzelf over aan haar kinderen als levend aas. De kleine octopusjes worden zo sterk genoeg om het nest te verlaten, echter zonder moeder.

OCTOPUS - SASHIMI

CONTACT