Deze donkere en knappe Californische Cabernet Sauvignon bemiddelt perfect tussen de unieke wijnregio's van de staat, die in deze fles in perfecte harmonie samenkomen.
Napa Valley-druiven voegen gewicht en complexiteit toe, Sonoma voegt een noot van zoete bakkruiden toe en Lake County-bessen voegen een subtiele mineraliteit toe. Van de warmere Paso Robles-druiven krijgen we milde, goed afgeronde tannines en gedurfde smaken, terwijl Lodi deze blend afmaakt met een zijdezacht mondgevoel en gedurfd jammy fruit.
Na het oogsten van de druiven wordt de wijn apart gefermenteerd en 18 maanden gerijpt in eikenhouten vaten. Terwijl ze zich ontwikkelen, worden de vaten periodiek geproefd om hun voortgang te controleren en de samenstelling van de uiteindelijke blend te bepalen.
Het resultaat is een goed afgeronde wijn die een momentopname heeft van de beste gebieden van Californië voor Cabernet Sauvignon. Het boeket biedt tonen van bramen, cola en zoete vanille, terwijl het gehemelte pronkt met gekneusde donkere bessen en bakkruiden. Deze wijn is goed afgerond en zijdezacht in de mond en kan uitstekend op zichzelf gedronken worden,
Bewaartermijn maximum 4 jaar in kelder.
|
