MELKZUUR 80%

C3H6O3

ID NUMMER

: 11.000.000

€ 20,59 *

Prijs per liter

Aantal:

Bestellen

Omschrijving

MELKZUUR 80%

ALGEMEEN

Melkzuur is een carbonzuur, meer bepaald een alfahydroxycarbonzuur, dat verzuurde melk haar zure smaak geeft.

GEBRUIK

Aangeraden voor het aanzuren van wijnen of bieren. Ook bruikbaar bij uitgegiste wijn.

De zuurgraad van most/wijn wordt altijd uitgedrukt in gram wijnsteenzuur/liter. In Franse boeken vindt u de zuurgraad uitgedrukt in zwavelzuur. De zuurgraad in zwavelzuur = de zuurgraad in wijnsteenzuur ÷ 1,53. De zuurgraad in wijnsteenzuur = de zuurgraad in zwavelzuur x 1,53.

Dosis: 12,5 ml (= 15 g) / 10 l verhoogt de zuurtegraad met 1g/l.

MELKZUUR 80%

CONTACT