| Via speciale procédés (remuage en dégorgement) wordt de gist uit de fles verwijderd. Malheur Dark Brut heeft een complexe geur van sherry, madeira, vanille en hout, en zelfs Haagse Hopjes: deze koffiesmaak is afkomstig van de geroosterde mout. Het geheim van de eikdroge, evenwichtige Brut-smaak zit in de biervaten: Malheur Dark Brut heeft mogen rijpen op jonge Amerikaanse eik, die speciaal voor dit bier gebrand werd. De bitterheid is mooi in evenwicht met de tannine van het hout en alleen een zweem van zoet van de alcohol en een kurkdroge afdronk. |
