MACADAMIA - PASTA

MACADAMIA

ID NUMMER

: 08.606.008

€ 10.000,01 *

Prijs per stuk

Aantal:

Bestellen

Omschrijving
Informatie

MACADAMIA

ALGEMEEN

De macadamianoot is de moeilijkst te kraken noot ter wereld. Er is een druk van meer dan twintig kilo per vierkante centimeter voor nodig. Mede hierom ligt de prijs hoog, al is door het ruime aanbod de noot wel goedkoper geworden.

De noot bevat het hoogste gehalte aan onverzadigde vetten van alle noten. Hij is bovendien rijk aan vitamine B1 en bevat daarnaast ook de mineralen magnesium, fosfor, ijzer, zink en calcium.

Uit de macadamianoot wordt ook olie geperst.

De pasta is vrij romig en kan je gebruiken bij allerlei lekkers waaronder vooral zoetigheden als chocoladedesserts.

INGREDIËNTEN

Zie basisrecept.

ALLERGENEN
X		X
	AARDNOTEN		SELDERIJ
	EIEREN		SESAMZAAD
	GLUTEN		SOJA
	LUPINE		SUIKER
	MELK		SULFIET
	MOSTERD		VIS
x	NOTEN		WEEKDIEREN
	SCHAALDIEREN	x	ZOUT

BASISRECEPT

ALGEMEEN

Bereidingstijd: 30 minuten Aantal: 460 gram

INGREDIËNTEN

350	GRAM	MACADAMIANOTEN - RAUW
30	GRAM	HONING
60	GRAM	KOKOS - OLIE
15	GRAM	KANEEL - POEDER
5	GRAM	ZOUT

MATERIAAL

1	STUK	KEUKENMACHINE
1	STUK	SPATEL
1	STUK	GLAZEN BOKAAL

WERKWIJZE

STAP 1 Was je handen. STAP 2 Meng alle ingrediënten en verspreid de mengeling op een bakplaat met bakpapier. Plaats de bakplaat in de oven en laat een 15 minuten roosteren. Maal met behulp van de keukenmachine de geroosterde mengeling een 20-tal minuten op de hoogste stand. Stop regelmatig de machine om restjes die aan de rand van de keukenmachine blijven kleven opnieuw bij de pasta te voegen, gebruik hiervoor een spatel. STAP 3 Schep de pasta in een schone pot en bewaar in de koelkast. Deze pasta is ongeveer een drietal weken houdbaar.

AARDNOTEN

EIEREN

GLUTEN

LUPINE

MELK

MOSTERD

SCHAALDIEREN

SELDERIJ

SESAMZAAD

SOJA

SUIKER

SULFIET

VIS

WEEKDIEREN

MACADAMIA - PASTA

CONTACT