Maïs is een gezonde bron van koolhydraten, welke je lichaam van de nodige energie kunnen voorzien. Daarnaast bevat maïs een ruime hoeveelheid aan folaat (vitamine B11). Je lichaam heeft folaat nodig voor de aanmaak van cellen en weefsels, waaronder je rode en witte bloedcellen.
Malse minimaïskolfjes, die bij vroege oogst 4-6 kolfjes geeft van ca.13 cm lang. Vroege oogst betekent: als de korrel nog niet ontwikkeld is, dus vrijwel direct na het ontstaan van de kolfschacht. Leuk als garnering in de salade! Heeft u toch te laat geoogst dan zijn de rijpe korrels eventueel te poffen.
|
