De Loquat, of Japanse Wolmispel, is een prachtige boom met grote, donkere en licht behaarde bladeren die langwerpige, gele, harige vruchten geeft met een zoetzure tot zoetige smaak die veel mensen doet denken aan een abrikoos.
Het is populair als zoetstof voor ijs in Zuid-Amerika. Ook hier wordt lucuma steeds populairder om haar levendige en unieke smaak. Je vergelijkt de smaak van lucuma best met een combinatie van karamel, boter en ahornsiroop. Lucuma geeft hierdoor een aangename touch aan desserts, yoghurt en smoothies.
|
