LANGOEST - GEKOOKT

PALINURIDAE / PALINURUS ELEPHAS

ID NUMMER

: 00.104.012

SELECTEER HET GEWENSTE SCHAALDIERGEWICHT: *

SELECTEER DE GEWENSTE VERWERKING: *

BANK VAN AMBACHT

Omschrijving

LANGOEST

ALGEMEEN

Een langoest lijkt het meest op een kreeft. Maar dan zonder scharen, totaal geen familie van elkaar en ook qua smaak is het een minder uitgesproken versie van de kreeft.

EIGENSCHAPPEN

BEWERKING	GEKOOKT
VERWERKING	GEHEEL
REEDS ONTDOOID	NEE
BEWARING	KOELING 0-4°C

VANGSTSEIZOEN

01	02	03	04	05	06	07	08	09	10	11	12
			X	X	X	X	X	X	X	X

VANGSTGEBIED



FAO 27	FAO 34	FAO 37

VANGSTWATER

ZOUT

VANGSTMETHODEN

GEVANGEN

VANGSTTUIGEN

HAKEN / LIJNEN / KORVEN / VALLEN / TRAWLNETTEN

MEER INFO

Het is opvallend dat de dieren geen scharen hebben aan hun looppoten. Wel zijn er scherpe stekels op de achterlijfssegmenten. Vanwege het ontbreken van scharen worden langoesten niet als kreeften gecategoriseerd, ondanks de overigens sterke gelijkenis. Langoesten kunnen 20 tot 40 cm groot worden.

LANGOEST - GEKOOKT

CONTACT