KOOLRABI - WENER BLAUWE - VRUCHT

BRASSICA OLERACEA ACEPHALA VAR GONGYLODES

ID NUMMER

: 08.403.167

BANK VAN AMBACHT

Omschrijving
Informatie

KOOLRABI

Koolrabi kan zowel rauw als gekookt gegeten worden. Rauwe koolrabi smaakt selderij-achtig. Gekookt lijkt de smaak op die van bloemkool, maar net wat pittiger.

In België een wat minder bekend ras: blauwe koolrabi, maar in Duitsland net zo populair als de witte.

GEBRUIK

De koolrabi heeft dus een lage klimaatbelasting en is daarnaast een gezonde, natuurlijke voedingsstoffenbron: het bevat onder meer calcium, kalium, magnesium, en voedingsvezels is rijk aan vitamine C. Het blad van de koolrabi bevat ontzettend veel vitamine A, dat ook veel in vlees te vinden is.

VOEDINGSWAARDEN PER 100 GRAM

BEWAREN

KOEL & DROOG +7°

KOOLRABI - WENER BLAUWE - VRUCHT

VOEDINGSWAARDEN PER 100 GRAM

BEWAREN

CONTACT