KOMIJN - ZADEN

CUMINUM CYMINUM

ID NUMMER

: 08.500.084

BANK VAN AMBACHT

Omschrijving

KOMIJN

ALGEMEEN

Aromatische zaden zijn zeer gewild in de keuken en in kaas. Warmteminnende plant. Komijnzaad wordt vaak verward met het sterk gelijkende karwijzaad (dat ook wel wilde komijn genoemd wordt), maar het zijn niet dezelfde zaden: Komijnzaad is recht, karwijzaad is enigszins krom. Zowel komijn- als karwijzaad hebben een warme, kruidige, anijsachtige smaak, maar komijnzaad is zwakker van smaak, minder scherp en ietwat bitterder dan karwijzaad.

ZAAIMETHODE

Zaaien kan vanaf april tot en met juni in potjes (en later uitplanten) of op de plaats van bestemming. Uitdunnen indien nodig. Oogstbaar na 3-4 maanden.

PLANTMETHODE

Komijn of comino is afkomstig uit Iran, Syrië, India en Turkije. De plant groeit het best in een zanderige, gedraineerde bodem en in een gebied met een warm klimaat, zoals aan de kust van het Middellandse Zeegebied, waar het kruid aangetroffen kan worden. Een warm klimaat is echter geen vereiste.

KOMIJN - ZADEN

CONTACT