KIKKERERWT - MEEL

CICER ARIETINUM

ID NUMMER

: 08.405.023

€ 13,85 *

Prijs per kilo

Aantal:

Bestellen

Omschrijving
Informatie

KIKKERERWTEN

ALGEMEEN

Kikkerwten bevatten bijzonder veel eiwitten. Hierdoor zijn ze heel populair bij vegetariërs, veganisten en mensen die veel sporten. Daarnaast geven kikkererwten gezonde vitaminen en mineralen. Deze voedingstoffen worden goed bewaard in dit meel.

GEBRUIK

Dit kikkererwtenmeel is fijn gemalen en heeft een sterke bindkracht. Hierdoor is het een zeer goed bindmiddel voor bijvoorbeeld sauzen.

Rauw kikkererwtenmeel heeft een sterke, ietwat bittere smaak. Deze verdwijnt snel wanneer je het meel verwarmt of verwerkt in gerechten.

In India gebruikt men kikkererwtenmeel om falafel te maken en in Europa is het de basis voor Franse socca (platbrood) of Italiaanse farinata (hartige pannenkoek).

Kikkererwtenmeel vervangt, in combinatie met andere soorten meel, tarwemeel in allerlei recepten.

BEWAREN

Droog, donker en koel bewaren.

VRIJ VAN

AARDNOTEN

EIEREN

GLUTEN

LUPINE

MELK

MOSTERD

NOTEN

SCHAALDIEREN

SELDERIJ

SESAMZAAD

SOJA

SUIKER

SULFIET

VIS

WEEKDIEREN

ZOUT

VOEDINGSWAARDEN PER 100 GRAM

Energie (kJ)

1610

Engerie (Kcal)

382

Eiwitten (gram)

20.9

Koolhydraten (gram)

59.9

Vet (gram)

6.3

* waarvan verzadigd (gram)

0.4

Zout (gram)

0.06

Vezels (gram)

5.2

KIKKERERWT - MEEL

VRIJ VAN

VOEDINGSWAARDEN PER 100 GRAM

CONTACT