KANEEL- CEYLAN - BAST - GEDROOGD - POEDER

KANEEL- CEYLAN - BAST - GEDROOGD - POEDER

CINNAMOMUM VERUM

ID NUMMER

: 08.505.090

SELECTEER HET GEWENSTE GEWICHT: *

BANK VAN AMBACHT

Omschrijving
Informatie

KANEEL

ALGEMEEN

Dit kaneelpoeder is 100% zuivere, gemalen Ceylon kaneel uit biologische landbouw. Deze kaneel is de binnenschors van de Ceylon kaneelboom. Ons Ceylon kaneelpoeder is volledig vrij van chemische pesticiden, herbiciden en toevoegingen.

Het belangrijkste verschil tussen deze kassie (Cinnamomum cassia) en het Ceylon kaneel is het gehalte coumarines. Kassie bevat ca. 2g tot 5g coumarines terwijl Ceylon kaneel slechts ca. 0,015g coumarines bevat. De meeste kaneel die je in de winkel vindt, is kassie. De diepe, volle smaak van kassie doet het goed bij hartige gerechten, terwijl het fijnere Ceylon kaneel beter combineert bij zoet.

GEBRUIK

Ceylon kaneel of echte kaneel heeft van nature een zachtere, complexere smaak dan kassiekaneel. Ceylon kaneel past het best bij zoete gerechten. Je strooit dit kaneelpoeder aan het eind van de bereiding over koekjes en appelgebak. Gebruik Ceylon kaneel ook bij zoete bijgerechten en nagerechten zoals vruchtencompotes, pudding, appelmoes, gebak of rijstpap.

Naast zoete gerechten, is Ceylon kaneel is erg lekker bij rijst met kip, zoals bijvoorbeeld de Indiase kip tandoori, bij vleesgerechten en in Griekse Moussaka.

Dranken met kaneel zijn heel populair, zeker op koude winterdagen. Kaneel geeft een heerlijk aroma aan warme chocolademelk of thee. Strooi ook eens een vleugje kaneel met raw cacaopoeder over je cappuccino. Kaneel een echte aanrader bij glühwein met rode wijn, grog met rum, in winterkoffie en winterthee.

ALLERGENEN

Dit product bevat geen allergenen.

Dit product wordt verpakt en/of bewaard in een bedrijf waar ook producten met noten, pinda, mosterd, selderij, gluten, sesam, soja en sulfiet worden verwerkt. Ondanks alle voorzorgen is het mogelijk dat dit product sporen van deze allergenen bevat.

VOEDINGSWAARDEN

Zie informatie.

BEWAREN

Maximum 24 maanden op een droge, donkere en koele plaats bewaren.

Energie (kJ)

1326

Engerie (Kcal)

316

Eiwitten (gram)

Koolhydraten (gram)

4.6

Suiker (gram)

2.2

Vet (gram)

* waarvan verzadigd (gram)

1.4

Vezels (gram)

KANEEL- CEYLAN - BAST - GEDROOGD - POEDER

CONTACT